Text copied to clipboard!
Pavadinimas
Text copied to clipboard!Vyriausiasis virėjas maitinimui
Aprašymas
Text copied to clipboard!
Ieškome vyriausiojo virėjo maitinimui, kuris vadovaus virtuvės komandai, užtikrins aukštą maisto kokybę ir efektyvų darbo organizavimą. Ši pozicija reikalauja kūrybiškumo, puikių organizacinių įgūdžių ir gebėjimo dirbti spaudimo sąlygomis. Vyriausiasis virėjas bus atsakingas už meniu kūrimą, maisto gamybos procesų priežiūrą, tiekimo kontrolę ir darbuotojų mokymą. Darbo vieta yra dinamiška, reikalaujanti nuolatinio tobulėjimo ir gebėjimo prisitaikyti prie klientų poreikių. Kandidatas turėtų turėti patirties maitinimo sektoriuje, puikiai išmanyti maisto saugos reikalavimus ir turėti lyderio savybių. Tai puiki galimybė prisijungti prie profesionalios komandos ir prisidėti prie aukštos kokybės maitinimo paslaugų teikimo.
Atsakomybės
Text copied to clipboard!- Vadovauti virtuvės komandai ir koordinuoti kasdienes veiklas.
- Kurti ir atnaujinti meniu, atsižvelgiant į klientų poreikius ir sezoninius produktus.
- Užtikrinti maisto kokybę ir patiekalų estetiką.
- Prižiūrėti maisto saugos ir higienos standartų laikymąsi.
- Organizuoti tiekimo grandinę ir kontroliuoti atsargas.
- Mokyti ir ugdyti virtuvės darbuotojus.
- Bendradarbiauti su kitais padaliniais dėl sklandaus darbo.
- Valdyti biudžetą ir optimizuoti išlaidas.
- Spręsti iškilusias problemas ir konfliktus virtuvėje.
- Užtikrinti, kad visi patiekalai būtų paruošti laiku ir pagal standartus.
Reikalavimai
Text copied to clipboard!- Patirtis vyriausiojo virėjo pozicijoje mažiausiai 3 metus.
- Geri kulinariniai įgūdžiai ir kūrybiškumas.
- Žinios apie maisto saugos ir higienos reikalavimus.
- Lyderystės ir komandos valdymo įgūdžiai.
- Gebėjimas dirbti spaudimo sąlygomis ir spręsti problemas.
- Aukštasis maisto technologijos ar susijusios srities išsilavinimas būtų privalumas.
- Puikūs organizaciniai ir komunikaciniai įgūdžiai.
- Gebėjimas dirbti su biudžetu ir kontroliuoti išlaidas.
- Lankstumas ir gebėjimas prisitaikyti prie pokyčių.
- Atsakingumas ir dėmesys detalėms.
Galimi interviu klausimai
Text copied to clipboard!- Kokia Jūsų patirtis dirbant vyriausiuoju virėju?
- Kaip užtikrinate maisto kokybę ir saugą?
- Kaip sprendžiate konfliktus komandoje?
- Ar turite patirties meniu kūrime?
- Kaip valdote tiekimo grandinę ir atsargas?
- Kaip motyvuojate savo komandą?
- Kaip elgiatės su klientų atsiliepimais?
- Ar turite patirties biudžeto valdyme?
- Kaip prisitaikote prie darbo spaudimo?
- Kokius patobulinimus įgyvendinote ankstesnėse darbovietėse?
